蚂蚁庄园11月13日：糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子

糖炒栗子是生活中的一种常见的小吃，我们在生活中看着制作糖炒栗子是都是使用小石子来进行炒制的，那么具体的这么做是因为小石子有什么功能呢？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园11月13日糖炒栗子问题答案，一起来看下吧。

糖炒栗子蚂蚁庄园

问题：糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子

答案：能使栗子受热均匀

解析：

1、糖炒栗子跟石子一起炒，是固态介质传热制熟工艺的实际应用；

2、这样做不仅可以保持原料的本来味道，又可以锁住原料原有的香气；

3、小石子因为受热快并且传热也快，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度；

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