通常我们吃的是干的黄花菜这是因为鲜黄花菜

蚂蚁庄园今日11月13日的问题是：通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜？道题考查了用户对于黄花菜的了解程度，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园小课堂11月13日今日答案解析，一起来看下正确回答吧。

蚂蚁庄园今日11月13日问题答案

问题：通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜？

答案：含有毒生物碱

关于黄花菜介绍

1、新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的有毒物质，会在人体代谢中生成氧化的秋水仙碱物质，会对人体的呼吸道、肠胃有着极强的刺激感，会引起恶心、腹泻等病症。

2、在采摘新鲜的黄花菜后不宜直接使用，需要将黄花菜蒸熟、晒干，然后才能烹饪菜肴。

3、在使用黄花菜干时，最好可以利用清水或温水多次浸泡后再高温烹饪，这样可以去掉残留的有毒物质。

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